ミニトマトをたくさん頂いたのでトマトソース作りです。
私の場合
まずオーブンで程よく焼き潰して、皮、種を取り除きゆっくり時間を掛けて煮詰めていきます。
タマネギ、ニンニク、ベーコンなどみじん切りを炒めて一緒に煮込みます。
ローリエ、ブイヨン、その他味を確かめながら・・・
大分煮詰まって来ました。
仕上がったらさまして冷凍保存しておきます。
さて、今夜は早速ピザソースに使おうかと・・・・
8/28(月)
2,3日お天気が続きそうなので、友達と唐松岳登山
朝はきれいな青空だったのに、登り始めてすぐ雲におおわれて雲の中へ
お天気になった週末とあってトレッキングする人、人、人、 登山道も途切れることなく
人の列です。
花たちはすっかり秋の花に変わり、マツムシソウ、アキノキリンソウ、ウメバチソウ。。。花盛りでした。
花日記(唐松岳秋の花達)
唐松岳小屋までゆっくり歩いて人も多いことで5時間30分ぐらい。
個室(8畳間)が空いていたので友達4人と個室でゆったりのんびり。
夕食も3交代で混み合っていました。
小屋脇のコマクサの砂礫地にイワヒバリを見かけました。近づいても逃げなくて
コマクサを花をついばんでいます。
夕陽は曇っていて残念。見られませんでした。
朝、4時起きして山頂ヘ
日の出は5:02ですが、残念!!
雲が多く丸い太陽は拝めませんでした。
真っ赤に染まった空に感激。
どこに足をおいたらいいのか・・・牛首と言うように両側絶壁!!
程よい緊張感を味わって来ました。
登山道も整備してあり快適です。
花日記(唐松岳秋の花達)
涼しい山歩きでした。
お疲れ様でした。
そしてありがとう。